凍干機在紅蟲凍干加工生產應用

紅蟲又名為魚蟲含有蛋白質、氨基酸、維生素及鈣質等營養物質，是很好的優質飼料。為了方便存儲和運輸，通過FD凍干技術，就是使用凍干機（真空冷凍干燥機）將紅蟲進行低溫冷凍結晶，真空升華除去水分保存原有紅蟲的營養物質和顏色、體形等基本不變的干燥方法。目前凍干機廣泛在紅蟲冷凍干燥、五谷蟲凍干、面包蟲凍干、地龍凍干等加工生產應用。

冷凍真空干燥技術（簡稱凍干技術）是一個穩定化的物質干燥過程。是指將含水的物質，先凍結成固態，而后在一定的真空度情況下，使其中的水分從固態直接升華變成氣態，以除去水分而保存物質的方法。凍干機進行紅蟲凍干加工生產是根據紅蟲的共晶點溫度要求，通過凍干機進行-40℃低溫凍結成固體，然后在10~50PA的真空狀態下進行-25~50℃控溫，使紅蟲中固體的冰不經過溶解直接成氣體，通過冷凝器捕集除去的工作過程，經過低溫和真空環境下干燥處理，原有的蛋白質、氨基酸、維生素等熱敏性物質得到保存，氧化和酶生長基本沒有，所以通過使用凍干機加工生產的凍干紅蟲，可以保存原有的色香味形和營養成分等基本不變，在飼料中非常有營養價值。

因凍干機在紅蟲凍干加工具有保存營養成分不變，非常好的復水性，能在常溫下貯存1~3年。所以在飼料深加工行業中，廣泛使用食品凍干機來進行高營養，熱敏性強的益生菌、氨基酸、蛋白酶、維生素等飼料冷凍干燥生產，提高飼料營養成分和均衡性，促進養殖和畜牧業健康發展。