食品凍干機(jī)在滋補(bǔ)品凍干魚(yú)膠加工應(yīng)用

目前通過(guò)食品凍干機(jī)進(jìn)行魚(yú)膠冷凍真空升華干燥處理，制作滋補(bǔ)凍干魚(yú)膠保健食品，具有保存原有魚(yú)膠的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)和色香味形等基本不變，復(fù)水性好的特點(diǎn)。食品凍干機(jī)在凍干魚(yú)膠加工應(yīng)用，凍干技術(shù)解決了魚(yú)膠前處理復(fù)雜繁瑣，加工時(shí)間長(zhǎng)的問(wèn)題，得到市場(chǎng)消費(fèi)者青睞！

魚(yú)膠也稱之為魚(yú)肚或花膠，富含高級(jí)膠原蛋白、多種維生素及鈣、鋅、鐵、硒等多種微量元素，魚(yú)膠與燕窩、魚(yú)翅齊名，是“八珍"之一，素有“海洋人參"之譽(yù)。凍干魚(yú)膠是經(jīng)過(guò)挑選優(yōu)質(zhì)魚(yú)膠進(jìn)行清洗、燉煮、冷卻、發(fā)泡、分切、速凍、冷凍干燥、分揀、包裝、檢測(cè)到成品等過(guò)程加工處理。其中經(jīng)過(guò)食品凍干機(jī)的低溫-45℃冷凍，在凍干機(jī)設(shè)備的80PA內(nèi)真空狀態(tài)下，將魚(yú)膠中水分在升華作用下不經(jīng)過(guò)液態(tài)除去，得到膠原蛋白及多種營(yíng)養(yǎng)元素保存的凍干魚(yú)膠，所得魚(yú)膠成多孔干料狀,具有良好的復(fù)水性，方便存儲(chǔ)、流通和使用。

 采用食品凍干機(jī)的穩(wěn)定化干燥特點(diǎn)進(jìn)行魚(yú)膠凍干加工，節(jié)省處理魚(yú)膠時(shí)間和簡(jiǎn)化消費(fèi)者魚(yú)膠食用的流程，不用去高級(jí)酒店也能享用營(yíng)養(yǎng)豐富的魚(yú)膠健康美食，在食品凍干機(jī)加工過(guò)程采用GMP標(biāo)準(zhǔn)，經(jīng)過(guò)低溫和真空環(huán)境中升華干燥，減少酶的生長(zhǎng)和遏制氧化反應(yīng)，做到無(wú)添加天然健康的滋補(bǔ)保健食品-凍干魚(yú)膠。