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【黃燜雞米飯】吃過(guò)忘不了，好吃不貴，值得品嘗，歡迎來(lái)電咨詢 　　黃燜雞米飯做法注意事項(xiàng)編輯選料精細(xì)，必須是鮮嫩雞腿肉。 投料準(zhǔn)確，對(duì)所用主料都需嚴(yán)格過(guò)稱下鍋。 鍋體講究，必須用江蘇宜興產(chǎn)的砂鍋，不能用金屬器皿。 烹飪講究，每次制作雞肉重量不得超過(guò)２斤，確保食料配比。 注重火功，一次制作的時(shí)間不得超過(guò)６分鐘，確保肉質(zhì)鮮嫩 湯濃味厚，二次收湯注重肉香及口感，老湯亦純美無(wú)比。 大米用前先篩后簸，絕無(wú)雜物，凡半粒者全剔除粒粒如 玉。食用時(shí)，外加一道咸菜或老虎菜文章或腌制辣椒，味道更佳。澆入米飯中一同食用，更加彰顯唇齒留香的完美境界。 ３黃燜雞特色編輯黃燜雞米飯采用秘制醬料工藝技術(shù)，采集數(shù)十種香料及調(diào)味品嚴(yán)格按比例調(diào)配烹制而成，做成后色香味美，口感鮮嫩透味不粘膩，香味濃郁。無(wú)論口感，視覺(jué)，色澤都屬上品，令人回味無(wú)窮，百吃不厭。雞肉選材鮮嫩三黃雞雞腿肉，做出的黃燜雞嫩滑多汁，汁味和香味浸入雞肉內(nèi)部，色澤均勻。用土制砂鍋燒制，砂鍋內(nèi)沸騰，香氣直入鼻中，雞塊滾燙，色度與亮度呈現(xiàn)最佳狀態(tài) 王老師：１５１６９１８７９４２　　　ｗｗｗ．ｊｉａｍｅｎｇｈｏｎｇｙｕｊｉ．ｃｏｍ