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肉蟹煲融合了煲湯、燜煮、爆炒等多種工藝，火候的嚴(yán)苛把控使得白菜、土豆、冬瓜、玉米等蔬菜輔料的香味清香撲鼻，而以肉蟹、河蟹、明蝦、小排骨、牛蛙、黑魚、筒骨、河蟹為主料的八大美食煲，更是營養(yǎng)豐富、味道鮮美。
肉蟹煲清熱解毒、明蝦煲滋養(yǎng)腎脾、仔排煲含有豐富的骨膠原、雞爪煲強韌骨骼、牛蛙煲滋補解讀、黑魚煲滋陰補氣、筒骨煲養(yǎng)胃補脾、可鞋包營養(yǎng)均衡，配上口水雞、黃金魚豆腐、爽口泡菜等開胃小吃，
新鄉(xiāng)小吃培訓(xùn)學(xué)校肉蟹煲培訓(xùn)如下：
1、發(fā)財煲培訓(xùn)
精選上等活河蟹，搭配新鮮牛蛙、鮮蝦、鳳爪、娃娃菜、萵筍、土豆、年糕、玉米，采用、采用天然大料秘制配方烹制而成。細嫩的蟹肉、酥軟的牛蛙、可口的鮮蝦、醉人的鳳爪，再加上香濃湯汁，吃一口在嘴中，香一時在胃里，鮮一世在心里。由于營養(yǎng)豐富、老少皆宜，受人喜愛，故名發(fā)財煲，就如同人們喜歡發(fā)財一樣，都鐘愛著發(fā)財煲。
2、肉蟹煲培訓(xùn)
當(dāng)活肉蟹邂逅鮮蝦，秘制天然幾十種大料制作，搭配鳳爪、娃娃菜、萵筍、土豆、年糕、玉米，恰到好處的火候烹制而成的煲，融入了肉蟹的鮮香與鮮蝦的純粹，再加鳳爪與蔬菜的提味，使得色澤鮮亮、香氣四溢、誘人食欲，吃一口在嘴里，酥香帶辣，鮮美適口，可稱人間美味。
3、牛蛙煲培訓(xùn)
細嫩的牛蛙肉在百年宮廷秘方的浸泡中，加上香濃的湯汁，在鮮蝦的調(diào)配下，肉酥中帶有鮮美，鮮美中不失香醇，香醇中營養(yǎng)更佳，真是人間美味佳肴。
4、明蝦煲培訓(xùn)
精挑上乘明蝦，搭配鳳爪、娃娃菜、萵筍、土豆、年糕、玉米，火候掌握最關(guān)鍵，烹制而成的明蝦煲。僅僅鮮美的色澤，已令人垂涎欲滴。肉質(zhì)肥厚，味道鮮美，香氣濃郁，吃一口在嘴里，一輩子回味在心里。
5、元寶花甲培訓(xùn)
精選優(yōu)質(zhì)花甲，配以上等調(diào)料，經(jīng)恰當(dāng)火候烹制而成，肉嫩湯鮮，入口爽滑，香辣可口，絕對會令你回味無窮.
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