上海科勞機械設備有限公司

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【設備用途】：

    蒸汽加熱巴氏殺菌機廣泛用于鮮牛奶、酸奶、羊奶、駱駝奶、果汁、含乳飲料以及調味品等產品的原始配方確定和更新、產品口味的甄別、顏色的評估，穩定劑、乳化劑應用，新產品研發與樣品制作。是各大學院校、奶吧、小型巴氏奶生產廠商的理想設備。可根據需要多罐組合使用，非常適合奶吧及中小型乳品生產單位的小批量多品種使用。

【巴氏殺菌機分類】

    1）按結構：單罐巴氏殺菌機組，雙罐巴氏殺菌機組；

    2）按加熱形式：蒸汽加熱巴氏殺菌機，電加熱巴氏殺菌機

【巴氏殺菌機優點】

1）巴氏殺菌機：低溫殺菌。最大限度保持了產品的原汗原味；

2）豆腐，乳酸制品發酵快，容易壞，使用亞酸過量對人體的危害大，用巴氏殺菌可速度快，效率高，又增加產品保質期。

【巴氏殺菌機原理】：

    殺菌的原理是在一定溫度范圍內，溫度越低，細菌繁殖越慢；溫度越高，繁殖越快。但溫度太高，細菌就會死亡。不同的細菌有不同的最適生長溫度和耐熱、耐冷能力。巴氏消毒其實就是利用病原體不是很耐熱的特點，用適當的溫度和保溫時間處理，將其全部殺滅。但經巴氏消毒后，仍保留了小部分無害或有益、較耐熱的細菌或細菌芽孢。

【巴氏殺菌機特點】：

    1)設備所有產品接觸的部件均用SUS304/SUS316L不銹鋼制造，套管墊圈和密封件采用食品級橡膠制成，產品管件連接采用衛生管接件，符合國家衛生部分要求的食品安全檢測標準

    2)衛生級泵循環；

    3)加熱形式：蒸汽加熱或電加熱；

    4)三層罐帶夾套，聚氨酯作為隔熱材料；

    5)外接冰水和自來水以供產品冷卻；

    6)上海科勞牌巴氏殺菌機配有兩個罐，一個罐殺菌，一個罐冷卻，可實行連續生產；

    7)具有殺菌效果好，噪音小，速度可調經久耐用，安全可靠，溫度自動控制和調節，操作簡單方便；

    8)有部件置于不銹鋼機架上，移動方便，維修方便等特點！鮮奶送到奶吧后進行巴氏殺菌，殺菌完畢后既可銷售，顧客既可即時飲用，也可帶回家飲用，也可放入冰箱里保存，當天銷售不完的牛奶可現場制作酸奶，冰激凌，奶昔等產品；

    9)可根據客戶具體要求進行定制設計制造。

【巴氏殺菌機技術參數】

容積

100L

150L

200L

250L

300L

500L

1000L

直徑

φ500mm

φ500mm

Φ600mm

Φ650mm

Φ700mmmm

Φ850mmmm

Φ1200mmmm

加熱功率

9kw

12kw

15kw

18kw

18kw

24kw

30kw

主材

SUS304不銹鋼或SUS316L不銹鋼

殺菌時間

10-30min(可調)

10-30min(可調)

10-30min(可調)

10-30min(可調)

5-90min(可調)

5-90min(可調)

5-90min(可調)

殺菌溫度

65-90°C(可調)

65-90°C(可調)

65-90°C(可調)

65-90°C(可調)

65-90°C(可調)

65-90°C(可調)